เต้าหู้...คุณภาพคับก้อน
จากเมล็ดถั่วเหลือง ซึ่งจัดว่าเป็นยอดขุนพลของพืชตระกูลถั่ว
ถูกแปลงโฉมมาเป็นเต้าหู้หลากหลายรูปแบบ มีทั้งชนิดก้อน
ชนิดหลอด
จะเลือกแบบแข็งหรือแบบนิ่มก็ยังได้ เลือกได้ตามใจชอบกันล่ะค่ะ
ราคาก็ไม่แพง หาซื้อได้ง่าย แต่ให้คุณค่าสู
ง อุดมด้วยโปรตีน เหล็กและแคลเซียม แต่ปลอดคลอเรสเตอรอล
ดร.แอนเดอร์สัน แห่งมหาวิทยาลัยเคนตักกี ระบุว่า
การกินเต้าหู้เป็นประจำทุกวัน จะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและยังช่วยป้องกันการผิดปกติของฮอร์โมนที่จะก่อให้เกิดมะเร็งบางชนิดโดยเฉพาะมะเร็งเต้านม
และมะเร็งลำใส้ สำหรับสาวๆที่ต้องการมีผิวพรรณที่สดใส
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่า ควรรับประทานเต้าหู้
สัปดาห์ละ 3 ครั้งจัดเมนูอาหารเต้าหู้ไว้บนโต๊ะอาหารทุกวัน
นอกจากสุขภาพจะดีแล้วผิวพรรณก็จะสดใสขึ้นอีกด้วย
เห็นไหมคะ คุณภาพคับก้อนจริงๆค่ะ
มะเขือเทศพระเอกตัวจริงของอาหารอิตาลี
ผลไม้สีสันสดใสชนิดนี้ มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโก
ต่อมาได้นิยมปลูกกันอย่างแพร่หลายในยุโรป
แต่กลายมาเป็นพระเอกตัวจริงในอิตาลี
..ชาวอิตาลีจัดได้ว่าเป็นนักบริโภคมะเขือเทศตัวยง
อาหารยอดฮิตของอิตาลีล้วนมีมะเขือเทศเป็นส่วนผสมสำคัญ
เคล็ดลับความอร่อย
ของอาหารอิตาลีจึงอยู่ที่ซอสมะเขือเทศนี่แหล่ะค่ะผลสรุปของสถาบันมะเร็งแห่งชาติของสหรัฐ
ระบุว่า การบริโภคมะเขือเทศและผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศในปริมาณสูง
สามารถลดความเสี่ยงจากการเป็นมะเร็งหลายชนิดได้
โดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งในช่องท้อง
เนื่องจากในมะเขือเทศมีสารไลโคพีน (Lycopene)
ซึ่งมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง และโรคที่เกี่ยวกับทางเดินอาหารได้เป็นอย่างดี
นอกจากนี้วิตามินเอและซีในมะเขือเทศ ก็ยังช่วยให้สุขภาพผิวสดใส
ชนิดที่ไม่ต้องพึ่งเครื่องสำอางราคาแพงกันเลยทีเดียว
กินกระเทียมให้เป็นยาโดยไม่ต้องพึ่งใบสั่งแพทย์
คงจะคุ้นเคยกันดีสำหรับพืชสมุนไพรชนิดนี้
เพราะแทบทุกครัวเรือนต่างมีไว้คู่ครัว ถ้าศึกษาจากผลงานวิจัยของนักวิทยศาสตร์ทั่วโลกแล้ว
เราอาจจะต้องเก็บกระเทียมไว้เคียงคู่กับตู้ยาก็เป็นได้ดร.วาร์โร
อี. ไทเลอร์ ที่ปรึกษาคณะเภสัชศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยเพอดู
เวส ลาฟาเยต พบว่า กระเทียมมีสรรพคุณเสมือนยาแอส-ไพริน
คือทำให้โลหิตไหลเวียนดีขึ้น สารอัลลิซินในกระเทียมจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง
ช่วยให้ระบบการย่อยอาหารและการขับถ่ายมีประสิทธิภาพมากขึ้น
นอกจากนี้การกินกระเทียมเป็นประจำทุกวัน โรคหัวใจก็ไม่ถามหากันง่าย
ๆ เพราะกระเทียมเป็นตัวช่วยลดปริมาณคลอเรสเตอรอล
และไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้เป็นอย่างดี ยังไม่หมดนะค่ะสำหรับสรรพคุณของกระเทียม..หากเราย้อนประวัติศาสตร์ไปในช่วงสงครามโลกครั้งที่
2กระเทียมเป็นผู้ช่วยตัวเอกในการรักษาบาดแผลของทหาร
เนื่องจากกระเทียมมีฤทธิ์ในการทำลายเชื้อโรคสารพัดชนิด
ทั้งเชื้อแบคทีเรียไวรัส และเชื้อราก่อนจะหยิบอาหารเข้าปากในมื้อต่อไป
อย่าลืมกระเทียมสดๆสัก 2 ช้อนชา รับประทานคู่กับอาหารมื้ออร่อยของคุณนะคะ
คุณจะได้สารอาหารที่เต็มเปี่ยมไปด้วยสรรพคุณทางยาทีเดียว
แก้นิสัยโกรธง่ายด้วยโยเกิร์ต
ดร.เม็ทชนิคอฟ แห่งสถาบันปาสเตอร์ ในฝรั่งเศส
ได้สรุปผลงานของเขาไว้ว่า การกินโยเกิร์ตทุกวัน
จะทำให้สุขภาพดีและอายุยืน
จุลินทรีย์แลคโตแบคซิลัสในโยเกิร์ต จะช่วยสร้างยาปฎิชีวนะในลำใส้
ซึ่งสามารถฆ่าเชื้อแบททีเรียต่างๆ เพิ่มภูมิคุ้มกันให้ลำใส้
ป้องกันกระเพาะจากการเป็นแผล ลดไขมันในเส้นเลือด
และยังช่วยไม่ให้ฟุ้งซ่านและโกรธง่ายอีกด้วย
|